《 紫淮山饅頭 》Purple Chinese Yam Steam Buns

曾經有報道提過，紫色深受很多小朋友歡迎，亦是他們較容易接受的顏色，小林媽同意紫色確是有它的「魔力」！

有一次到街市看見台灣產的新鮮紫色淮山，很粗大的一條，要切斷售賣，價錢亦比較高，最後買了一斷回家試試。

除了最常見的紫番薯、紫椰菜外，紫淮山做出來的顏色十分好看，淮山亦有不錯的食用功效。今次，小林媽用它製作了饅頭，大家亦可以試試加入日常料理當中！

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💡 溫馨提示：先要確實進食者對材料沒有任何敏感。
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